Cách nấu món hủ tiếu thịt heo thơm ngon tại nhà đơn giản

348

Chúng ta thường biết đến và rất quen thuộc với món hủ tiếu. Và đưới dây là các bước để nấu món hủ tiếu thịt heo đơn giản. Để làm món ăn này, chúng ta có thể dễ dàng thực hiện ở nhà. Chỉ cần thực hiện đúng theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu để nấu hủ tiếu thịt heo:

Cách nấu món hủ tiếu thịt heo ngon đúng vị

Cách nấu món hủ tiếu thịt heo ngon đúng vị

Xương heo, xương ống, hoặc có thể dùng sườn heo: 1kg.

– Khoảng 0.5kg – 1kg thịt heo loại nhiều nạt và ít mỡ.

– Củ cà rốt: 4kg.

– Nấm đông cô hay nấm hương tùy ý thích người ăn: khoảng 200 – 300gram.

– Vài củ hành tây, củ cải trắng khoảng 2 – 3 củ.

– Hủ tiếu khô, có thể dùng thêm mỳ tươi hoặc mỳ gói cho món ăn thêm đặc biệt.

– Tôm khô, ít chả lụa, bò viên, cá viên cho món ăn thêm đậm đà.

– Hành lá, ngò, giá, chanh tươi, ớt, hành củ để làm hành phi.

– Các gia vị để nêm nếm cho vừa ăn.

Các bước để nấu món hủ tiếu thịt heo thơm ngon:

Món ngon cho gia đình - Món hủ tiếu thịt sườn heo đậm đà

Món ngon cho gia đình – Món hủ tiếu thịt sườn heo đậm đà

– B1)

Dùng nước ấm để ngâm hủ tiếu khô cho mềm, hoặc muốn nhanh có thể trần hủ tiếu qua một nồi nước sôi nhỏ cho nhanh.

Xương heo hoặc sườn heo đem đi trụng trong nước sôi, rồi đổ phần nước đó đi và rửa sạch. Bắc một nồi nước khác lên cho đến lúc sôi thì cho xương vào, cho thêm 2 muỗng lớn muối vào. Thêm một cục đường phèn nhỏ (hay có thể dùng 2 muỗng canh đường tắng). Hành tây lột vỏ, tôm khô sau khi rửa sạch rồi bỏ chung với nồi nước súp hầm  chung với sương. Cần chú ý vớt bọt trong lúc nấu, và chỉ nấu nồi nước hủ tiếu dưới lửa nhỏ.

– B2) Thịt heo rửa sạch cột chặt lại rồi cho vào luộc với nước sôi cho chín. Có thể cột dây và hầm trong nồi nước lèo để thịt được ngon hơn.

– B3) Sau khi hầm khoảng 1 tiếng, cho củ cải trắng và củ cà rốt đã sắt thành các khúc vừa ăn vào nồi. Cho cải thảo khô trong hủ khoảng 1 đên 2 muỗng canh vào nồi.

– B4) Hầm cho đến khi sườn mềm thì ta vớt sườn ra. Nấm đông cô ngâm cho mềm rồi cắt đôi, với nấm hương thì chỉ cần rửa sạch, bóp với ít muối rồi cho vào chung vưới nước dùng.

– B5) Vớt cục thịt heo ra, dùng đũa để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, dùng dao cắt làm đôi ra. Rồi chiên thịt sơ qua với dầu cùng ít rỏi đập dập. Rồi cắt thành các miếng mỏng cho vừa ăn.

– B6) Phi hành tây với dầu nóng, có thể phi các miếng mỡ nhỏ cùng với hành tây cho giòn và thơm.

– B7) Hành ngò, ớt cắt nhỏ, chanh cắt thành các miếng để dễ dùng, giá có thể trụng sơ qua với nước sôi.

– B8) Nêm nếm lại nồi hủ tiếu thịt heo cho vừa ăn. Nên mặn hơn một chút đẻ khi ăn cùng hủ tiếu sẽ có vị vừa ăn.

Thưởng thức món hủ tiếu sườn heo thươm ngon, chỉ cần cho hủ tiếu đã trụng cùng vơi ít giá, có thể thêm phần rau sống rồi chan nước lèo cùng với thịt đã cắt lát mỏng, chả lụa và bò viên vào và cùng gia đình mình thưởng thức. Để có được những món ăn ngon cho gia đình bạn, cần có những nguyên liệu thật tươi sạch và đảm bảo an toàn hãy vào trang Thực phẩm Ông Giàu để tham khảo và đặt mau các mặt hàng thực phẩm thật mau chóng và tiện lợi ngay trong khu vực Hồ Chí Minh.


THÔNG TIN ĐƠN HÀNG



Bạn đang xem bài viết Cách nấu món hủ tiếu thịt heo thơm ngon tại nhà đơn giản tại chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày, trên website Chuyên Cung Cấp Thực Phẩm Sạch - Ông Giàu Food. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ HOTLINE hoặc tại đây.