Xem Nhiều 4/2024 # Cách Nấu Món Bún Riêu Cua Ngon Để Thây Đổi Khẩu Vị Gia Đình # Top Yêu Thích
Những bữa ăn hằng ngày nếu trở nên quá quen thuộc và bạn cần đổi mới khẩu vị của mình để có thể ăn ngon miệng hơn thay vì cơm. Hãy thử cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà đúng vị đưới đây. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây, đã có thể có được món bún riêu ngon nhà làm đúng vị cho gia đình mình.
Nguyên liệu để nấu bún riêu cua:
Công thức nấu bún riêu cua đơn giản tại nhà
– Bún để ăn kèm, loại sợi bún nhỏ vừa phải: 1kg hoăc có thể hơn tùy theo số người ăn.
– 400gram cua đồng tươi còn sống cho ngon.
– Thịt xay: khoảng 100 gram trở lên là được.
– Tôm khô: 50 gram.
– 2 – 4 quả trứng gà tươi.
– Đậu phụ (đậ hủ), cà chua, rau sống trộn để ăn cùng cho món ăn thêm hấp dẫn.
– Hành lá, ngò, tỏi, hành tím khô, dấm bổng mắm tôm và các loại gia vị để nêm nếm cho món ăn thêm ngon.
Các bước để nấu bún riêu cua ngon:
Cách nấu bún riêu cua ngon nhất cho gia đình
Để có được món bún riêu cua thật ngon và đúng vị, chỉ cần làm theo những bước dưới đây:
– B1) Sơ chế cà chua và đậu hủ:
+ Nếu đậu hủ đã chiên thì chỉ cần chiên sơ lại cho sạch bẩn. Còn đậu hủ trắng thì ta rửa sơ qua với nước sạch rồi cắt thành các miếng vuông hay chữ nhật cho vừa ăn. Cho dầu vào chảo cho sôi rồi rán đậu cho vàng.
+Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành múi rồi xào qua với dầu ăn.
– B2) Sơ chế phần cua đồng để nấu nước bún riêu:
+ Đầu tiên ta rửa sạch cua đồng, bóc bỏ mai yếm và mai của cua. Dùng que hoặc đũa để lấy đi phần nước màu ở mai của cua.
+ Đem đi giã nhuyễn phần thân cua còn lại với ít muối, hoặc chúng ta cũng có thể dùng cách xay cùng với ít muối.
+ Trút cua vào bát hòa với nước, dùng tay bóp nhẹ cho thịt của cua tan đều vào nước, dùng tay gạn đổ nhẹ nước cùng với thịt cua vào nồi. Chúng ta gạn nước khoảng vài lân đến khi bát chỉ còn phần vỏ cua.
+ Cho ít muối và bột ngọt vào nồi nước cua và đun ở ngọn lửa vừa phải. Khuấy nhẹ cho đến khi cua kết tủa lại nổi trên bề mặt thì ta vớt ra tô để riêng.
– B3) Cho cà chua đã xào ở bước 1 vào nồi nước dùng, nêm nếm lại với ít gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp với lửa nhỏ.
– B4) Làm chả cho món ăn:
+ Cho thịt xay,trứng gà, tôm xay và hành tỏi đã băm nhuyễn vào nêm ít hạt nêm rồi trộn để gia vị trải đều vào chả.
+ Dùng thìa canh để múc từng miếng chả vào nồi nước dùng bún riêu cua, khi chả chín sẽ nổi lên trên bề mặt.
+ Cho đậu đã rán vào nấu chung. Khi chuẩn bị ăn chỉ cần nêm thêm ít giấm bỗng và các gia vị khác cho vừa ăn.
– B5) Cắt hành phi thành các miếng mỏng sau đó đi phi với dầu ăn cho vàng và dậy mùi thơm, đổ phần nước màu của cua vào nồi nước dùng và đảo đều.
Giờ thì chỉ cần cho bún và các rau sống ăn cùng vào bát, chan nước dùng và thêm ít mắm tôm là đã có được món bún riêu cua thật ngon ngay tại nhà mà không cần phải đi ra hàng quán. Hãy liên hệ với Thực phẩm Ông Giàu để mua những thực phẩm sạch và ngon và làm nên những món ăn thật ngon cho gia đình bạn.
