Top Sale 4/2024 # Cá Basa Mua Ở Đâu Giá Rẻ Tại Tphcm # Top Yêu Thích

Chuyên bán cá basa tươi ngon với giá rẻ nhất đến tận tay quý khách hàng. Hãy nhanh tay đặt mua cá Basa để thưởng thức nhiều món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu cá béo này.

Đặc điểm cá Basa

Về ngoại hình, cá ba sa rất dễ phân biệt đối với các loài khác trong họ Cá tra. Thân ngắn hình thoi, hơi dẹp bên, lườn tròn, bụng to tích lũy nhiều mỡ, chiều dài tiêu chuẩn bằng 2,5 lần chiều cao thân. Đầu cá ba sa ngắn hơi tròn, dẹp đứng. Miệng hẹp, chiều rộng của miệng ít hơn 10% chiều dài chuẩn, miệng nằm hơi lệch dưới mõm. Dải răng hàm trên to rộng và có thể nhìn thấy được khi miệng khép lại, có 2 đôi râu, râu hàm trên bằng ½ chiều dài đầu; râu hàm dưới bằng 1/3 chiều dài đầu. Răng trên xương khẩu cái là một đám có vết lõm sâu ở giữa và hai đám răng trên xương lá mía nằm hai bên. Có 40-46 lược mang trên cung mang thứ nhất, vây hậu môn có 31-36 tia vây. Răng vòm miệng với dải răng trên xương khẩu cái ở giữa và răng trên xương lá mía ở 2 bên. Chiều cao của cuống đuôi hơn 7% chiều dài chuẩn. Mặt lưng có màu nâu, mặt bụng có màu trắng.

Cá Basa

Cá món ăn ngon từ cá Basa

Cá ba sa hầm sung tươi

Nguyên Liệu

4 lát cá ba sa béo

Mớ quả sung tươi

Hành tỏi băm

1 thìa mật mía hoặc đường

Ớ cay,

3 thìa canh nước mắm

2 thìa canh dầu hoặc mỡ

1 thìa canh dầu hàu

150 ml nước

Cách Làm
1. Sung của nhà, rửa sạch và cắt cuống
2. Phi thơm hành tỏi, cho đường, nước mắm, dầu hàu, 150ml nước đun sôi
3. Tắt bếp rồi mới xếp cá, sung, ớt vào. Khi xếp thì lấy từng khúc cá lướt qua lại cho thấm nước mắm đun sôi rồi mới Xếp ngay ngắn trước khi đun.
4. Kho lửa nhỏ cho đến khi cạn thì mới xong. Như vậy cá sẽ chắc, thịt dai
5. Ăn với cơm nóng, quả sung thì bùi, béo. Ăn sung còn ngon hơn cả cá. Nếu ai muốn có lá sung và quả sung để làm món ăn thì cứ đến nhé.
Bao tử cá ba sa xào nghệ

Nguyên Liệu

2 người
1. 3 lạng bao tử cá ba sa tươi (mình hay mua ở big C vì hàng mới thường xuyên)
2. 1 lạng Nghệ tươi giã nát
3. Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt bột, đường
4. Hành lá, hành củ, ớt tươi, gừng
Cách Làm
1. Bao tử cá ba sa mua về cho rượu trắng và gừng đập dập vào ngâm khoảng 10 phút, vớt ra rửa sạch để ráo.
2. Uớp bao tử cá với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối trắng, 1 thìa ớt bột, 1/3 thìa đường, 3 củ hành tím đập dập vào ướp khoảng 20 phút
3. Cho chảo lên bếp, để nóng rồi cho bao tử cá đã ướp vào, được chừng 10 phút thì cho tiếp nghệ tươi giã nát, ớt trái cắt vào chảo đảo đều. Nêm gia vị vừa khẩu vị, đến khi nước cạn thì cho hành lá vào đảo đều lần nữa và tắt bếp.
4. Cho bao tử cá ra dĩa và rắc tiêu bột lên. Vậy là thưởng thức được rồi đó cả nhà.
  
  Cá Ba Sa Kho Nghệ
  
  Nguyên Liệu

500 g cá ba sa

50 g nghệ tươi giã nhuyễn

4 trái ớt hiểm

4 tép hành củ và 4 tép tỏi giã

Rượu trắng, nước nắm, muối, tiêu, ớt bột, đường, bột nêm, nước màu kho cá

1. Cách Làm

B1: Rửa sạch cá ba sa với rượu trắng cho hết mùi tanh

B2: Ướp cá với 50g nghệ tươi giã nhuyễn, hành và tỏi giã như trên, cho vào 4 trái ớt hiểm đập dập, ướp với 2 muỗng nước mắm (muỗng ăn cơm), 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng bột nêm (muỗng ăn cơm), 3 muỗng đường (muỗng ăn cơm), 1 muỗng nhỏ tiêu và 1 muỗng nhỏ ớt bột, 1 muỗng nhỏ nước màu kho cá. Ướp cá cho thấm đều khoảng 20_ 30 phút

B3 : Bắt nồi để kho cá, 10 phút đầu để lửa lớn và đậy nắp để cá ra nước săn thịt cá, sau khi thấy nước bắt đầu cạn thì mở lửa nhỏ và kho rim rim đến khi cạn nước là xong.(Lưu ý không đậy nắp trong lúc kho rim rim)

B4: dọn món và ăn kèm với cơm nóng