Xem Nhiều 5/2024 # Sườn Chiên Mắm Tỏi Vàng Ươm Thơm Ngon # Top Yêu Thích

Trong các bữa ăn người của người Việt ta thường có món thịt heo. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến thịt heo thành các món ngon. Và sau đây chúng ta sẽ cùng học cách chế biến sườn heo  chiên mắm tỏi vàng ươm thơm ngon nhé.

Nguyên liệu món sườn heo chiên mắm tỏi thơm ngon

Sườn chiên mắm tỏi vàng ươm, thơm phức sẽ là một món ăn hấp dẫn cho cả nhà bạn

Nguyên liệu:

– 500g sườn non

Sườn heo non

Sườn heo non

– Tỏi

– Nước mắm ngon

– Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm sườn heo chiên mắm tỏi thơm ngon:

Bước 1:

– Sườn heo mua ngoài chợ lựa loại tươi, ngon vể rửa sạch.

– Bắt nồi nước sôi luộc qua sườn rồi rửa lại, để ráo.

– Bắt chảo dầu sôi chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.

Bước 2:

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn (hoặc có thể dùng chanh nặng lấy nước)

– Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 30 phút  cho thấm.

Bước 3:

– Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên.

– Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng đều 2 mặt.

– Vớt sườn đã chiên ra đĩa để ráo khô dầu ăn.

Rán sườn vàng đều 2 mặt

Rán sườn vàng đều 2 mặt

Bước 4:

– Tỏi  băm nhuyễn 2 củ.

– Cho tỏi băm vào phi thơm.

– Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng có mùi thơm thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.

– Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn.

Tỏi mắm trộn đều cùng sườn heo

Sườn heo trộn đều cùng mắm tỏi

Bước 5: trang trí là khâu tạo thẩm mĩ cho món ăn.

-Xà lách rửa sạch lót xuống dưới đĩa trước.

-Tiếp đó cho sườn lên trên và trang trí.

Sản phẩm hoàn thiện

Sản phẩm hoàn thiện

Trong quá trình thực hiện các bạn cần lưu ý khi làm sườn chiên mắm tỏi:

– Khi chiên sườn với mắm, bạn phải điều chỉnh nhiệt độ vừa phải và đào sườn liên tục để sườn không bị cháy xém.

– Đặc biệt lúc luộc sơ sườn bạn phải để nước ngập sườn, đợi nước sôi nổi bọt là vớt ra được. Bước này phải thực hiện để giảm mùi hôi của sườn.

Qua các bước trên vậy là các bạn đã có món sườn chiên mắm tỏi chất lượng, ngon, bổ. Món ăn dễ thực hiện, đơn giản, không quá cầu kỳ. Chúc các bạn có bữa cơm ngon hợp khẩu vị nhé! @@

Cùng Chuyên Mục
Bài Viết Trước
Bài Viết Sau