Xem Nhiều 4/2024 # Cách Sử Dụng Cá Mó Làm Những Món Ăn Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình # Top Yêu Thích
Hải sản là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao và làm được rất nhiều món ăn ngon. Và chỉ với cá mó tươi chúng ta đã làm nên được một bữa ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình của chúng ta.
Dưới đây là hai món ăn ngon chỉ từ cá mó cho một bữa cơm gia đình ngon miệng:
1/ Món canh chua cá mó:
Nguyên liệu cho món canh chua cá mó
– Nguyên liệu:
+ Cá mó: tùy theo số người ăn mà chọn khoảng 0.5kg trở lên.
+ Các nguyên liệu để nấu canh chua gồm: cà chua, đậu bắp, bạc hà, thơm(dứa), giá đỗ, hành ngò và ngổ điếc.
+ 1 vắt me chín.
+ Các gia vị để nêm nếm cho món ăn.
– Cách nấu món ăn:
+ B1) Sơ chế cá bằng cách làm mang, móc ruột và rửa cá với nước muối cho bớt mùi tanh, rồi ướp cá với ít muối (cá mó ngon ở phần vảy, vì thế không nên đánh vảy như nhiều loại cá khác).
+ B2) Đậu bắp gọt đầu và đuôi, cắt thành khúc cho vừa ăn. Bạc hà tướt bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn như đậu bắp. Cà chua cắt thành các múi sao cho vừa ăn. Thơm bỏ đi phần cùi ở giữa và cắt lát chéo cho vừa ăn. Giá đỗ bỏ rễ. Sau đó rửa sạch tất cả các nguyên liệu với nước.
+ B3) Me dùng nước sôi trần qua, lấy phần nước và thịt, lược bỏ đi hạt me. Hành ngò và ngổ điếc băm nhỏ.
+ B4) Phi hành và tỏi băm với ít dầu cho thơm, cho cá vào chiên sơ qua, rồi cho nước đã nấu sôi vào (không nên cho nước lạnh vì như vậy sẽ làm cá tanh hơn) nấu cho đến khi nước sôi, thì cho rau nấu canh chua vào, cho vắt me vào.
+ B5) Nêm nếm các gia vị sao cho vừa ăn, đợi cho đến khi rau chín tới thì tắt bếp và cho hành ngò và ngổ điếc vào, có thể cắt thêm ít ớt trái cho vào để món ăn đậm đà hơn.
2/ Món cá mó kho đơn giản:
Sơ chế cá mó để làm mó cá mó kho
– Nguyên liệu:
+ Cá mó.
+ Hành củ, nước mắm và các gia vị để nêm nếm và nước màu để kho cá.
* Có thể dùng được để tự tạo nước màu trong lúc nấu.
– Cách làm:
+ B1) Sơ chế cá như bước 1 của cách nấu canh chua cá mó.
+ B2) Ướp cá với nước mắm, một số gia vị và nước màu rồi để khoảng 25 – 30 phút cho gia vị ngấm vào cá.
+ B3) Hành củ bóc vỏ và băm nhỏ, phi hành với ít dầu cho thơm rồi cho cá đã ướp vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín, nước mắm keo quánh dẻo lại là có thể thưởng thức.
Chỉ với cá mó, và những bước đơn giản ta đã có thể làm được 2 món ăn ngon cho bữa cơm gia đình của mình. Cá mó hiện tai đang được bán tại Thực phẩm Ông Giàu ngay tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Hãy mua cá mó ngay tại đây.
