Top Sale 4/2024 # Bán Khô Cá Đù Một Nắng Ngon Chế Biền Thủ Công # Top Yêu Thích
Trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại khô cá khác nhau. Từ thị trường khô cá nước ngọt cho tới các loại khô cá biển. Và khô cá đù là một trong những loại khô cá ngon và rất được lòng người ăn bới chất lượng khô cá đù một nắng luôn rất ngon và dễ dàng chế biến được nhiều món ăn.
Vài nét về cá đù ở vùng biển nước ta:
Bán khô cá đù một nắng
– Cá đù là loài sống ở vùng nước mặn và có cả ở nước lợ. Và có số lượng khá nhiều ở nước ta, cá đù phân bố nhiều ở các vùng biển thuộc miền Nam gồm: Phước Hải, Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu,…
– Là loại cá có nhiều thịt nạt, và ít mỡ, lớp thịt dày, thịt có vị ngọt và hơi bở.
– Khô cá đù một nắng là loại khô cá được làm hoàn toàn bằng thủ công, giống như với mực một nắng. Khô cá đù một nắng được làm sạch và rửa bằng nước muối biển, sau đó phơi dưới nơi có ánh nắng nhiều và chỉ phơi đúng một nắng. Khô cá đù được làm ngay khi vừa mới bắt được cá lên, cá còn tươi sống nên khi phơi khô dưới một cái nắng, thịt cá luôn được trắng và chất lượng cá rất tốt.
Những món ăn ngon có thể làm từ khô cá đù một nắng:
1/ Khô cá đù một nắng chấy tỏi thơm lừng:
Khô cá đù một nắng cháy tỏi thơm ngon
– Nguyên liệu (tùy thuộc vào khẩu phần ăn mà ta chọn lượng nguyên liệu phù hợp):
+ Khô cá đù một nắng.
+ Nước mắm, tỏi băm, dấm gạo.
– Quy trình thưc hiện món ăn:
+ B1) Cá khô làm sạch bằng cách rửa qua với nước ấm, tỏi sau khi lột vỏ thì băm nhuyễn, tương tự ta cũng băm nhuyễn ớt.
+ B2) Pha chế nước sốt: cho nước mắm, đường, dấm cùng với nước lọc và ớt băm đã là vào và trộn đều cho đường tan
+ B3) Chiên giòn cá với chảo dầu nóng cho đến khi cá vàng đều thì vớt cá bỏ ra dĩa cho ráo dầu.
+ B4) Cho tỏi vào chảo để phi vàng, sau đó thì cho phần nước sốt đã được trộn đều vào, bật lửa vừa phải cho đến khi nước sốt keo(sánh) lại thì cho cá vào lại và luôn nhớ đảo đều và nhanh tay.
+ B5) Đợi khi nước sốt bám đều trên cá khô thì vớt ra.
– Sau khi vớt cá ra đĩa thì ta có thể dùng để ăn kèm với cơm nóng.
2/ Gỏi xoài làm từ khô cá đù một nắng:
Gỏi xoài với khô cá đù thơm ngon
– Nguyên liệu:
+ Khô cá đù một nắng.
+ Xoài xanh: 2 trái (tùy số lượng người ăn).
+ Ớt cay, rau mùi, rau răm, nước mắm ngon, đường.
– Cách làm:
+ B1) Rửa sơ khô cá đù với nước ấm và để ráo.
+ B2) Nướng sơ cá trên bếp lửa than, đến khi da cá phồng rộp lên, có mùi thơm của cá nướng, dùng tay xe thử cá để kiểm tra xem cá để chín mềm hay chưa. Với cá đù chúng ta không nên nướng quá lâu. Sau khi nướng xong, dùng kéo hoặc tay để xé nhỏ cá ra. Nếu như không có điều kiện nướng bằng bếp than thì ta có thể chiên cá cho vàng, để ráo bớt dầu và làm như cá nướng.
+ B3) Xoài gọt vỏ, và dùng dao bào thành sợi nhỏ, ớt thì thái thành lát mỏng, rau răm cắt nhỏ.
+ B4) Trộn chung hỗn hợp gồm xoài, ớt, rau răm và cá đã xé nhỏ chung với nhau.
+ B5) Hòa với nước mắm ngon, hoặc tự làm nước mắm chua ngọt cùng với ít đường, nên rưới đều và dùng đũa trộn lên, để khoảng vài phút là đã có thể thưởng thức.
Để có được những món ăn ngon từ khô cá đù một nắng, hãy nhanh tay đặt hàng ngay dưới bài viết này để đặt mua khô cá đù một nắng sạch ngon nhất Thành Phố Hồ Chí Minh.
Giá cá đù chi tiết: SIZE NHỎ – 160.000vnđ/kg; SIZE LỚN – 180.000vnđ/KG
